お料理・食品のシリタイ

「日本のケチャップと海外のケチャップは、何が違うの？」と気になったことはありませんか。同じケチャップでも、甘さや酸味、トマトの濃さ、料理に加えたときのなじみ方は商品によってさまざまです。日本製は家庭料理に合わせやすい印象がある一方で、海外製...

せっかく焼いたパウンドケーキを切ってみたら、中心がねっとりしていて「生焼けかも」と不安になることがありますよね。冷めてから気づくと、もう焼き直せないのではと思いやすいですが、状態によっては追加で加熱できることがあります。ただし、しっとりした...

豆腐ハンバーグを作るとき、「水切りは本当に必要？」「レンジなら何分くらい？」「タネがゆるくならないか心配」と迷うこともありますよね。豆腐は水分量によってタネのまとまりや焼きやすさが変わるため、作りたい仕上がりに合わせて水切り方法を選ぶことが...

「ブレンダーで生クリームを泡立てているのに、なかなかホイップ状にならない」と困っていませんか。何度も回しているのにゆるいままだと、道具の使い方や生クリームの選び方が間違っているのかも、と不安になりますよね。実は、ブレンダーでホイップできない...

蒙古タンメン中本のカップ麺を買ったものの、「辛旨オイルは全部入れるべき？」「入れないと味が薄くなる？」と迷うことはありませんか。辛いものが少し苦手だと、別添のオイルを見ただけでどれくらい辛くなるのか不安になりますよね。「セブンプレミアム 蒙...

焼きたてのパウンドケーキを前に、「ラップはまだ早い？」「完全に冷めるまで待つべき？」と迷ってしまうことはありませんか。ラップをするタイミングが合わないと、せっかく丁寧に焼いたケーキが乾燥したり、反対に湿気がこもったりしないか気になりますよね...

冷蔵や冷凍で残しておいたお好み焼き、「温め直したら固くなった」「表面だけ焦げて中が冷たい」と感じたことはありませんか。そんなときは、フライパンでふたをして弱火で温めるひと手間を意識すると、ふっくら感を残しながら仕上げやすくなります。少量の水...

レシピに「キャベツ150g」とあっても、はかりがないと「何枚くらい取ればいいの？」と迷ってしまいますよね。葉の大きさやキャベツの種類によって重さは変わるため、枚数だけでは判断しにくいのが悩ましいところです。この記事では、キャベツ150gを葉...